4月21日上午，饮食服务管理处在大学生一站式服务中心召开专题会议，集中学习教育部下发的“十必须、十不准”文件精神。处长姜宜勋出席会议并讲话，全处人员及各餐饮公司负责人参加会议。
会上，首先由副处长张昌乐带领全体参会人员，共同学习教育部下发的《校园食品安全“十必须”》《学校食堂工作人员“十不准”》文件内容，让全体人员明确校园食品安全工作准则与食堂从业人员行为规范，进一步筑牢全员食品安全责任意识，明确日常操作规范与工作底线。
随后，姜宜勋结合学校食堂管理实际，深入解读文件精神并安排重点工作。他指出，此次教育部文件及时且严格，充分体现国家对校园食品安全的高度重视，食品安全无小事，事关师生健康，必须严守底线。他要求：一是健全供应商动态管理机制，完善准入、评价与退出体系，规范档案与考核，破除“中标即安稳”旧观念，不合格供应商坚决清退；二是严格食材双人联合验收，规范流程、签字与归档，合理排班把关；三是强化从业人员健康证动态管理，落实晨检问询，杜绝健康异常人员上岗；四是严守食品留样标准化要求，确保时间、重量、温度达标；五是完善应急处置，定期开展演练与宣传。同时他强调，我校食堂是高新区餐饮标杆，这份荣誉来之不易，全体人员要规范操作、履职尽责，共同维护好学校饮食服务的良好形象。
下一步，全处将以此次学习为契机，严格对标“十必须、十不准”各项要求，不折不扣抓好贯彻落实，并将文件内容制作成宣传展板、公告标识，张贴于各食堂及相关工作场所醒目位置，时刻提醒全体从业人员严守规范、依规操作，持续提升食堂管理标准化、规范化水平，全力守护全校师生“舌尖上的安全”。
