食品安全无小事，为进一步提升校园食品安全突发事件应急处置能力，规范应急响应流程，保障全体师生身体健康与生命安全，3月19日，饮食服务管理处在食堂组织开展校园食品安全事故应急演练，学校相关部门、食堂工作人员及部分师生代表参加本次演练。
本次演练模拟真实场景，假设3名学生在食堂就餐后出现腹痛、呕吐等身体不适症状。事件发生后，食堂工作人员第一时间将情况上报楼层负责人，负责人迅速上报演练总指挥，总指挥立即启动校园食品安全应急预案，各专项工作小组快速响应、高效联动、同步落实，有序开展各项应急处置工作。信息报告小组第一时间赶赴现场核实情况，按照规定流程向学校食品安全工作领导组汇报，向党政办公室、学生工作处等部门通报，并及时对接市场监管、教育、卫生健康、疾控中心等主管部门，确保信息上报及时、准确、规范；事故抢救小组迅速联系校医到场开展紧急救治，妥善安置不适学生，规范留存食品样本，全力维护现场秩序；事故调查小组第一时间对可疑食品、原料及相关加工设备进行封存，检查留样及进货台账，严格保护事发现场，为后续调查工作做好充分准备；安抚善后小组及时做好学生及相关人员的情绪疏导工作，稳定现场秩序，避免引发不安；舆情处置小组及时关注各类媒体平台、社交网络、校园论坛等，收集与食品安全相关的舆情信息，包括师生、家长及社会公众的言论、看法和疑问等，对舆情信息进行筛选、整理和分析，确定舆情的焦点、热点问题以及潜在的风险点；与此同时，后勤保障小组迅速调配应急物资，全面开展环境消杀与卫生清理工作。
整个演练过程组织严密、分工明确、衔接顺畅，各环节操作规范有序，达到了预期效果。此次演练是饮食服务管理处每学期常态化食品安全工作的重要内容，有效检验了校园食品安全应急体系的实战能力，进一步优化了应急处置流程，提升了工作人员的应急素养和处置水平。
下一步，饮食服务管理处将持续抓实抓细食品安全各项管理工作，严格把好食材采购、加工制作、储存售卖等各环节关口，常态化开展日常巡查与规范培训，不断强化队伍专业能力，以高度的责任心守护师生饮食安全，全力打造安全、健康、温馨的校园就餐环境。
